使用新型切菜機(jī)要注意哪些安全細(xì)節(jié)？

點(diǎn)擊次數(shù)：　更新時間：2017-1-9 15:06:01

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  切菜機(jī)是利用先進(jìn)技術(shù)研制成功的新型食品機(jī)械，切菜機(jī)具有體積小、功效高、功能齊全的優(yōu)點(diǎn)，該機(jī)外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便、工作可靠、功能齊全，凡與食物接觸部分均采用不銹鋼制造，符合衛(wèi)要求，實(shí)為各類中西餐館作為原料設(shè)備的理想機(jī)械。

  切菜機(jī)工作原理是物料由送料器向動刀盤時，動刀盤把物料切成片狀，再由動刀盤刀片下面的斜面把片壓向定刀盤，定刀盤上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成條或粒，再由料盤撥出。切菜機(jī)操作簡單，實(shí)用方便，真正地成為了人們的好幫手。

  多功能切菜機(jī)為雙頭型切菜機(jī)，可同時工作。一頭用于切葉菜類：可切長條狀蔥、大蒜、韮黃、芹菜、高麗菜、大白菜等； 另一頭用于切球根類：可切蘿卜、馬鈴薯、芋類、紅薯、竹筍、洋蔥、瓜類、茄子類等。可將蔬菜切成段、塊、片、絲、丁等形狀。同時，生產(chǎn)的菜餡機(jī)、絞肉切肉兩用機(jī)、果蔬榨汁機(jī)、五谷雜糧磨粉機(jī)、大豆脫皮機(jī)、大蒜分瓣機(jī)等食品機(jī)械，適合于賓館飯店、單位食堂、食品加工廠等使用，深受市場青睞。

   廣東穗華機(jī)械提醒，使用多功能切菜機(jī)要注意以下安全細(xì)節(jié)：

1、操作前將切菜機(jī)設(shè)備放置在水平地面，確保機(jī)器放置平穩(wěn)可靠；確定設(shè)備插頭接觸良好，無松動，無水跡；

2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；

3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機(jī)用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀；

4、安裝豎刀，先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。