桂林米粉鹵水部分香料藥用功效

點(diǎn)擊次數(shù)：　更新時(shí)間：2014-10-8 14:17:26

上一條：米粉系列介紹之“常德米粉”
下一條：豆腐歷史起源

【丁香】

【別名】　公丁香、丁子香、丁子、雞舌香。
【性味】　辛溫?zé)o毒。
【歸經(jīng)】　入肺、脾、胃、腎四經(jīng)。
【功效】　芳香健胃，興奮壯陽，驅(qū)風(fēng)散寒，鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)痙，止吐。
【主治】　呃逆嘔噦，霍亂吐瀉，胸腹脹痛，胃痛，口臭，慢性消化不良，胃腸脹氣，子宮陰冷，疝痛。

【小茴香】

【藥性說明】　小茴香辛散溫通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛見長，為治寒疝要藥。
【功效】
　　1．理氣止痛本品能溫肝散寒、行氣止痛，可用于胃寒腹痛，寒疝作痛。
　　2．溫中開胃本品氣香醒脾，有開胃之功效，可用于胃寒納差。
【用途】
　　1．散寒止痛：主治寒疝腹痛及睪丸偏墜腫痛。每與暖肝行氣止痛藥同用。
　　2．行氣和胃：可治胃寒脹痛，食少嘔吐等癥�？晌闇刂猩⒑�藥。
【主治】 治寒疝，小腹冷痛，腎虛腰痛，胃痛，嘔吐，干、濕腳氣。

【大茴香】

【效能】
　　1.味辛甘、性平。
　　2.大茴香可以驅(qū)散風(fēng)寒，還能理氣、開胃，亦可成為鹵味調(diào)味。

【白豆蔻】

【性味】　辛熱。
【歸經(jīng)】　流行三焦
【功能】　溫暖脾胃。而為肺家本藥，散滯氣，消酒積。除寒燥濕，化食寬膨。
【主治】　治脾虛瘧疾，感寒腹痛，吐逆反胃。白睛翳膜，太陽經(jīng)目眥紅筋。
【功效】　行氣暖胃、化食寬中、芳香化濕。治胃寒作痛、鎮(zhèn)嘔、脾虛泄瀉、酒精中毒、腹脹。

【甘草】

【性味】　味甘，生平炙溫、無毒。
【功能】　生用氣平，補(bǔ)脾胃不足，而瀉心火。炙用氣溫，補(bǔ)三焦元?dú)�，而散表寒。入和劑則補(bǔ)益，入汗劑則解肌，入涼劑則瀉邪熱，入峻劑則緩正氣，入潤劑則養(yǎng)陰血。能協(xié)和諸藥，使之不爭，生肌止痛，通行十二經(jīng)，解百藥毒，故有國老之稱。
【功效】　有祛痰及調(diào)和藥材藥性的功效�？蓾櫡�、補(bǔ)氣、清熱、保健脾胃、止渴、消腫。

【肉桂】

【性味】　味甘而辛，性大熱，氣厚純陽。
【歸經(jīng)】　入肝腎血分(平肝補(bǔ)腎)。
【功能】　補(bǔ)命門相火之衰，益陽消陰，治冷沉寒。能發(fā)汗，疏通血脈，宣導(dǎo)百藥，去營衛(wèi)風(fēng)寒，表虛自汗。腹中冷痛，咳逆結(jié)氣，木得桂而枯，又能抑肝風(fēng)，而扶脾土。從治目赤腫痛，及脾虛惡食，濕泄瀉，補(bǔ)勞明目，通經(jīng)墮胎。
【功效】　能夠峻補(bǔ)氣血、強(qiáng)化體能、健胃整腸、溫中逐寒，對(duì)身體虛弱及年長者有補(bǔ)養(yǎng)效果。促進(jìn)血液循環(huán)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)及增強(qiáng)抵抗力。
【性狀】　出嶺南桂州者為良，色紫肉厚，味辛甘者為肉桂。去里外皮，當(dāng)中心者為桂心，枝上嫩皮為桂皮。

【花椒】

【藥性說明】　本品辛熱，溫暖中焦，其性燥散，除濕散寒，且止痛功良，適于中寒腹痛之證，兼能殺蟲。
【功效】
　　1．溫中止痛本品辛辣而熱，能散陰寒之氣而溫中止痛，可用于脾胃虛寒的腹中冷痛，腸鳴腹瀉。
　　2．驅(qū)蛔：本品有驅(qū)殺蛔蟲的作用。
【用途】
　　1，溫中止痛：主要用于中焦虛寒，脘腹冷痛，吐逆腹瀉等癥；也可治療寒濕泄瀉。每與溫中補(bǔ)虛止痛藥同用。
　　2，殺蟲：善治蛔蟲腹痛，吐蛔蟲，便蛔，常配烏梅，干姜，黃連等。
【主治】 治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣逆，風(fēng)寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢，瘡疥。

【砂仁】

【性味】　辛溫香竄。
【功能】　補(bǔ)肺益腎，和胃醒脾，快氣調(diào)中，通行結(jié)滯。袪痰逐冷，消食醒酒。止痛安胎。散咽喉口齒浮熱，化銅鐵骨哽。
【主治】　治腹痛痞脹，噎膈嘔吐，上氣咳嗽。赤白瀉痢，霍亂轉(zhuǎn)筋，奔豚崩帶。
【功效】　理氣寬胸、健胃。腹痛痞脹、食積不消、寒濕瀉痢、虛寒胃痛。