分析：我國糧油工業(yè)發(fā)展趨勢及現(xiàn)狀

點擊次數(shù)：　更新時間：2007-11-26

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    糧油工業(yè)在糧食供給系統(tǒng)中的地位和作用

    糧油加工是指對原糧、油料等基本原料進行處理制成成品糧油及其制品的過程。主要包括：稻谷加工、小麥制粉、玉米及雜糧加工、植物油加工和糧油加工機械設(shè)備的制造。糧油工業(yè)是糧油再生產(chǎn)過程中的重要環(huán)節(jié)和基礎(chǔ)性行業(yè)，是糧油產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(或者說糧油產(chǎn)業(yè)鏈)中的重要組成部分，是搞活糧油經(jīng)營，提升糧油附加值的不可缺少的中間環(huán)節(jié)，也是食品工業(yè)的基礎(chǔ)工業(yè)，糧油加工的產(chǎn)品與人民生活息息相關(guān)，是一個永不衰敗的朝陽工業(yè)。

    (一)糧油工業(yè)的基本特點

    糧油工業(yè)是糧食再生產(chǎn)過程的重要環(huán)節(jié)和基礎(chǔ)性行業(yè)，它是農(nóng)產(chǎn)品加工及食品工業(yè)的主要組成部分。

　　作為糧食面向市場的主要后續(xù)加工產(chǎn)業(yè)，糧油工業(yè)具有糧食豐欠平衡器、增值轉(zhuǎn)化器、效益放大器和食物應(yīng)急緩沖器的重要作用，對構(gòu)建新的糧食安全觀指導(dǎo)下的國家糧食安全體系具有牽引帶動作用和不容忽視的戰(zhàn)略意義。糧食增效工程技術(shù)與加工產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，直接影響著糧食種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和國家糧食綜合能力提升，對保障國家糧食安全體系中一、二、三整體產(chǎn)業(yè)鏈的高效運轉(zhuǎn)，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村繁榮和農(nóng)民富裕，帶動關(guān)聯(lián)行業(yè)和提供大量就業(yè)機會，具有十分重要的意義。

    (二)糧油工業(yè)對國民經(jīng)濟的貢獻 

    1．發(fā)展糧油工業(yè)，有利于提高人民生活和健康水平 

    “民以食為天”，糧油加工和食品工業(yè)關(guān)系千家萬戶，影響著居民一日三餐。隨著人民生活水平的不斷提高，對食品市場提出了更多、更高的需求。實現(xiàn)糧食主食品市場多樣化、優(yōu)質(zhì)化、綠色化、營養(yǎng)化和方便化，改善食物產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)方便、快速的市場供應(yīng)體系，糧油工業(yè)的發(fā)展擔(dān)負著重要的角色。

    2．發(fā)展糧油工業(yè)，有利于促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級 

    在我國“三農(nóng)”發(fā)展的新階段，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的中心任務(wù)是對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行戰(zhàn)略性調(diào)整。發(fā)展糧油工業(yè)就是按照市場經(jīng)濟規(guī)律，用發(fā)展工業(yè)的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)，以現(xiàn)代利：學(xué)管理方法經(jīng)營農(nóng)業(yè)，用市場經(jīng)濟知識和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)武裝農(nóng)民，大限度地優(yōu)化、配置好生產(chǎn)要素，形成以糧油加工為主的支柱產(chǎn)業(yè)，壯大糧食產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，培植糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的服務(wù)體系。以工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、以工業(yè)帶動服務(wù)業(yè)、以農(nóng)業(yè)支撐丁業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)間的合理布局和協(xié)調(diào)發(fā)展。